 1 w& T4 d6 `( |: o5 c9 m, E; c
tvb now,tvbnow,bttvb- \( f8 ^$ t0 _3 c' @
材料
# O/ D' r3 y, q& P6吋圓蛋糕 1片椰子啫喱：椰奶/牛奶 100克、砂糖 60克、魚膠片 8克白朱古力椰子慕絲：椰奶 100克、忌廉 60克、白朱古力 70克、蛋黃 40克、砂糖 20克、拂起忌廉 200克、魚膠片 5克
' G. \% b( K" l$ a* t: S9 N8 z
6 ?! G/ v4 {: j- |! R5.39.217.77:8898( l% E. E6 f9 U; Y% `$ j9 L+ K+ f
做法5.39.217.77:88981 A$ A2 G. b5 o# v
1.椰子啫喱：魚膠片用凍水浸軟；牛奶、椰奶及砂糖放入煲煮滾，攪拌至糖溶掉，然後加魚膠片攪溶，注入6吋模具內做成約1厘米厚，雪凍即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z8 l2 k+ h2 |2 V3 m C$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l; I6 |. W1 w: _, `4 m G
2.椰子慕絲：魚膠片用凍水浸軟；白朱古力切碎；蛋黃與糖拂勻；忌廉及椰奶煮滾後，加白朱古力及魚膠片攪至溶，然後倒入蛋黃中攪勻。
3 `6 \! N- ~9 M" n5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 r! _% M2 O8 p6 `8 w
3.將（ 2）攤凉後加拂起忌廉攪勻。4.在 7吋圓模內放入蛋糕片，然後注入（ 3）至半滿，放入椰子啫喱，再注入（3）至滿，放入雪櫃雪半小時至凝固即成。
% d5 q3 M- n- e" o. z* n5 J3 `6 r
* l9 n T* D; ~4 y. ^% g7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 p; N. `6 ~" T. G$ V3 k7 ^椰子慕絲要充份攤凉才可加入拂好的忌廉內拌勻，這樣做忌廉才不會溶掉塌下。 |
發表於 2010-1-15 06:00 AM
| 