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[甜品] 朱古力脆蛋白  Chocolate Pavalova

       
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蛋白 200克、砂糖 100克、可可粉/麪粉各 20克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 m3 s5 h- V. w3 K4 ^$ }
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1.蛋白與砂糖混合後拂打至企身。
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2.可可粉與麪粉過篩,混入( 1)中,然後放入唧袋。
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3.圓模浸熱水,將( 2)唧在圓模內,然後脫模,一共做 8件。
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( x' l2 C/ j7 c8 ~4.將( 3)放入已預熱至 130℃焗爐焗 1小時 15分鐘便完成。$ c; q+ W; E7 {' \6 u0 c. i" _4 m9 E
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先將圓模浸熱水,會較易脫模,且邊位會較圓滑。 - m: w2 @3 C4 W1 ]; A. Z2 n* o
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