有一句話叫“男人吃蝦，女人吃蟹”。究其原委，是因為蝦性甘溫，有補腎壯陽的功能。營養學家一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助於補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鋻於此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。但有一點需要留意：蝦無疑對腎陽虧者有效，但陰虛陽亢者不宜多吃。
/ B) e$ ?/ l5 }0 j. G! {公仔箱論壇9 c# M. \: l4 n b. D1 o
平時我們大多是在飯店裏吃“白灼蝦”這道菜，其實家裏做這道菜也異常的方便。今天就介紹一下做法。
- _+ ^$ N$ f+ X
1 { X- _1 }1 ~5.39.217.77:8898 材料（四人分量）：鮮蝦（基尾蝦比較常見）一斤，蔥段一條，姜兩片，芫荽少許，酒一湯匙，芥末醬兩湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 C& a3 X. U% } G/ Y. V r7 I
# X1 O9 ?7 L0 N; T6 R# `5.39.217.77:8898 做法：
, _) ]# q& t1 X4 y# E4 l7 }( l0 t
0 V& n* t+ Q* a4 [* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蝦剪去須足，挑腸洗凈，放入滾水中並加入蔥、姜及酒，蝦燙熟後撈出，以芫荽裝飾。5.39.217.77:88980 A, R. C P- f1 j c& N% q
' m) ^' T8 @# y! E
2. 將芥末醬放于小碟內，用來蘸蝦吃。
: c1 b b8 N! W3 z% C( S5.39.217.77:8898
& c& W& p8 G' M2 v! ]" J 提示：燙蝦時要留意，只要蝦殼變紅就可以撈出，以免蝦肉灼得太久，肉質不夠爽脆。 |
發表於 2007-5-7 03:57 AM
| 