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[中式食譜] 川椒回鍋肉

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材料
2 t9 V7 i' a1 P2 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花腩肉(切片) 450克、椰菜(切角) 300克、冬笋(去皮切片) 150克、指天椒(去籽開二) 38克、蒜頭(剁茸) 2粒、辣椒乾少許
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& R4 W) Z3 n/ r" f( I8 ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
" J% {# L" w: J* Y5.39.217.77:8898桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ I, b% j/ _0 J

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做法
. g4 X' s' X, z, D: t" g$ D1.開大火煲滾水,下冬笋汆水 3分鐘盛起。
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" ]- b: U. w/ c% R7 y' K4 I0 h* J) Stvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 60℃,放入冬笋炸至乾身,撈起。  b* U) F$ Q; l- B: c

/ }* b7 {8 t- q( X6 F, ]9 C. n; z5.39.217.77:88983.開中火燒紅鑊,下油,加入蒜茸、指天椒及鹽炒香,再下桂林辣椒醬炒勻,然後加入腩肉及冬笋片炒勻,再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。& F1 B0 Z0 N8 b) C$ C
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