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+ X) g" i5 Z; c9 n材料& k+ {# ?2 D- Q/ N: p; p
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許tvb now,tvbnow,bttvb" _2 P2 r& K9 v1 M; P
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調味料 ~8 K7 a7 i9 e7 }5 o4 v
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
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d2 z& R% `3 K$ l4 w9 y" Btvb now,tvbnow,bttvb做法
6 n F% J2 j! B3 L$ y$ C. }' O5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。& E/ s! p, E( T- I0 ~
! Z+ s9 ^/ k' ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。公仔箱論壇2 q. I: K' ^, T5 d7 n8 n: J6 a ?
' ~* x3 @% T/ \# w; X5 }$ ~- ~7 v% U3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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