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+ U8 n8 \; e) F( E$ C6 L# F材料. |' g0 } j! e7 N0 i
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
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/ p) n. n" V z% G% C( K* d調味料
/ t4 @4 w$ [3 c5.39.217.77:8898桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; ?2 P$ h+ x8 @$ w
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& U* L# B! u" {5.39.217.77:88989 w2 u1 M0 N- i4 J) M) U
做法5.39.217.77:8898( I1 x. { L- T9 m
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。公仔箱論壇7 F; [8 R. e4 Y. J2 J
/ [1 t& c' g) ~, p' e& E; U8 P8 z5.39.217.77:88982.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。% `, s: N9 Z1 w! S( h+ v
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3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。5.39.217.77:8898( q" p% B7 K7 S. ^
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發表於 2010-1-13 05:54 AM
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