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) |4 G, V: ` x) P5.39.217.77:8898材料
% r8 m* A8 @9 J/ ]9 r2 n4 S公仔箱論壇大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵* @" R3 g. Q( U3 Q, z* g5 J
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調味料公仔箱論壇1 \+ l0 B; r _& P+ i
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
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7 S$ j ]; J; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g" \/ S9 c3 f; ?& J: b9 h) `
做法
' f9 J/ Y, O5 J$ c% @; X1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。公仔箱論壇6 v) E* W+ d0 g# J, ^/ e g
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。4 k# B$ n7 h0 K
( f9 |1 K/ u; j; r+ U _3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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1 z; R9 l0 ~* t; D& ?& M; gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 s* {# ]8 S
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* n' D' H0 Q* @* G( S: d 9 ~3 }& E* d% g
) Z" B4 t) b$ Q; b% M' stvb now,tvbnow,bttvb大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; s0 ]( \9 m: `0 k5 |) J4 e
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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