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- G$ n7 U8 H5 F: R* f7 h' N, rtvb now,tvbnow,bttvb材料. `( F$ r" I9 k2 o$ ]8 o! |
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵tvb now,tvbnow,bttvb h+ A5 r( X2 y- u3 z H
# I2 v, Q7 s; D' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料1 f: _* ], C* {3 ^% }' r
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb, b. i6 p* Q& k9 {5 e# N+ [( V
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5 F- i$ p- l8 H. v; h `* b做法
2 M. V5 t4 G) H8 H5 [/ r, j公仔箱論壇1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。
) o. X& T2 S8 J& `0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X: n/ |5 ` o. p) Z* @, `公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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