 6 I- b# d: v2 y# u) M
" [, j' S* L. d% V" Ytvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇) P8 P' J) L* s* X5 \. b) ]
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵5.39.217.77:8898+ e: d# y. y( O1 A5 m% l
公仔箱論壇" H. L" C+ i$ M" r
調味料
2 Z" k6 i e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻
. e) [$ Z+ N; F7 H2 c4 E8 n公仔箱論壇$ c! k+ X3 P9 O! b, X, R
$ @4 h0 d/ T3 r" J) _ Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 S0 B! ]/ I! |7 n: r4 ]
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。公仔箱論壇1 @" J6 | V6 n2 b) ?$ ^
" _8 n( m: _: J' K. J5 V5.39.217.77:88982.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
2 c0 j W) V2 L. rtvb now,tvbnow,bttvb, `5 P+ g: Y( w% p6 C
3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。5.39.217.77:88989 @. g3 l' f2 S: D ?4 J
公仔箱論壇( o/ i( y; F) N" M/ c6 v) L( H
- U3 b3 @ g$ F5 h7 N0 q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o/ E& V3 ~$ ?$ O& U
5 }$ k4 r. _: [& r4 X: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @* T( m0 W9 l! n3 B" ?% O8 w 5.39.217.77:8898, U% L" r, s) y: z
tvb now,tvbnow,bttvb+ p, M- o& ]6 \" ^ i W
 5.39.217.77:8898$ c% o5 Q" b- G; K O" Y0 W3 g% t
: @3 n3 B* q2 e/ `, X5.39.217.77:8898大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。8 n8 j; s$ e/ \4 A5 y& g
|
發表於 2010-1-13 05:53 AM
| 