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- i4 H$ X7 p, ^' f6 H# K% i2 z) Y材料tvb now,tvbnow,bttvb. Z: T) J7 q" V5 I- ?& ^
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' g& }' c1 c( t- o) A& M' b! r
糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻8 M" r9 A$ {" G w( p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ P' o6 M8 d0 o: d9 \. @) N; r
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) F* o, c, W% H D
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。
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3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 @5 Q0 B v6 i9 j
2 `7 z) R4 t) G8 W+ `5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j) O/ Y# n. A. T
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& g0 ^6 h2 ]# Z8 d/ G; f大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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