 公仔箱論壇/ j" w: |" B5 q* M8 y3 S' P
! {2 O. ]- A* V, I* ^tvb now,tvbnow,bttvb材料
) k. i& S/ A4 _( c" F' p) g鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
5 r; o: \5 Y5 Q- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 U2 `; r" r- W# U, x. A1 {- l
調味料
9 D% C* z8 d$ F. ?7 `' n+ W8 S公仔箱論壇魚露 1湯匙、糖 1茶匙
3 L, r/ _% V4 Q/ a3 g5 Z) w* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, @, b, a% r. W, L% w+ ?
5 p. U( v B \9 Y1 r# Q- @. ?tvb now,tvbnow,bttvb做法8 D3 \, h- l- v1 o0 |5 {. T
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
. J# ]3 @% y( q' ?- X: ^) |+ m- `( x5.39.217.77:88989 }7 ^# } u5 G, ~" S& e
2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G7 Z8 D. P# `% T8 S
0 P! e6 ~2 u! K( [. q9 D: t+ \3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t1 p b3 h" y2 y K
, x* F. V* o; E- I0 C
4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。- L; n% z. G* k& P2 Q. r- e/ [
1 D+ k* E8 h3 p4 R5 @6 P I& f2 s7 t5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
+ t6 b' A' x4 s公仔箱論壇
1 G/ V6 x. ]" S+ d5.39.217.77:8898 / c9 A2 I- _" B/ D+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: p9 v5 G+ B# c
, n4 \ A* Y- _& Q
8 `$ q) w0 \; L0 c! q公仔箱論壇
& d3 M! j" y+ w; A9 \- ]% m# dtvb now,tvbnow,bttvb- }2 d: v. ?/ s0 P2 x: ~
注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。 / A2 j8 J* Y0 d5 x9 U5 g: {
|
發表於 2010-1-13 05:52 AM
| 