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2 D ^% _# s" a5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料" k" @; V, i% m5 o1 Y, A
雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
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做法
3 L: l. a/ p- A7 h1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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8 p" b7 O' q+ X) ^& Q7 X5 ~, H# {tvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽和老抽混合成醬油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g5 }5 Q }- q
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3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。, r, f& I# [5 O" A" T* y
9 a9 B; \1 @- _2 c" }5.39.217.77:88984.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 + z$ J6 T/ f$ y7 f4 E8 ~
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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