 8 E. h, e' I- K. v# [
& Z& Y1 H# y7 p( P& u# M
材料
' z% Y0 Z6 o4 ^7 o; q6 I雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
6 M) O3 j' t! x4 N( a' \* W; V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~4 g2 d5 {$ h% s* ]$ V7 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb& F4 S! |; j3 G' v
tvb now,tvbnow,bttvb8 v( e j5 K K* i: W
做法
0 a& r; E# B; c6 t/ u+ k公仔箱論壇1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
6 ]& E) C9 `/ u; C: `5 L" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |. l) ~6 d% W: c* D, v5.39.217.77:88982.將生抽和老抽混合成醬油備用。 m: A. @* z# w" S8 n! x7 b: n6 G
9 S( R* P7 m0 z, w8 M/ s+ c3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。
& p' q% w' V5 |( c' |3 W2 p
. P A8 L7 Z: K' L) D4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。 5.39.217.77:8898. Q! j x$ ?( }5 }( y, \) E
8 r( V9 t W5 Y& w0 d, h公仔箱論壇加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。
" p/ t! r: E+ m6 e2 N5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-1-13 05:51 AM
| 