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材料
/ N: o" B) o8 z+ \8 J2 M- }雞（斬件） 1/2隻、九層塔 8塊、薑片 75克、葱（切段） 6條、紅椒（切角） 1/2隻、蒜子（剁茸） 4粒、乾葱頭（切碎） 2粒調味料：米酒/砂糖各 4湯匙、生抽 3湯匙、老抽 1湯匙醃料：雞粉 1茶匙、糖 1/2茶匙、鹽 4茶匙、生粉 1/3茶匙
5 n6 N$ J5 g9 _, m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) P( Z7 ~9 s( C M$ \
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; H, n, B# C0 W/ |/ u/ o- z( d做法
/ d: K. t( n- j0 A. K2 t. l( Y1.將雞件加入所有醃料拌勻醃 10分鐘。
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7 H7 F6 Q! |: u: ^ C公仔箱論壇2.將生抽和老抽混合成醬油備用。3 i( r# P- S; k1 K9 ^9 S2 U E
, o' N' E, L: X! f) K& L2 T) U6 E公仔箱論壇3.開大火燒熱砂煲，下油、蒜茸、乾葱碎、薑片炒香後，加入九層塔。公仔箱論壇' ?: y0 J( f8 j1 w
/ @) ]6 q4 }$ Q+ \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入後雞件炒至七成熟，倒入米酒、醬油和糖炒勻，冚蓋煮至乾身，最後加入紅椒和葱段便成。
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加入了米酒、醬油和砂糖後，應以大火將水份收乾，否則便會變成一煲水了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |: N8 W8 y, I( ~
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發表於 2010-1-13 05:51 AM
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