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材料公仔箱論壇9 v$ U' k, c6 i+ a: m: M8 W$ q
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D- D& M$ X7 l3 S. k) N8 X
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; A* _8 t3 J. q4 W' i! ^6 }做法
5 h4 ~0 g, h1 C5.39.217.77:88981.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。5.39.217.77:88986 I3 }, f$ }/ u- _$ _
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。5.39.217.77:88989 x$ T1 `1 \! ^* o
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。公仔箱論壇! D& S; R* e6 W& q# }$ k4 K: g
: ]1 p# }5 X5 g% c5 C& o& Y4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。$ N1 D3 G( K/ i" @ c- Q
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5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。2 T& b! O& k) l: I& r
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。5.39.217.77:88983 O: R+ n. q; x% q
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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