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8 a! A# u2 Y3 o' |tvb now,tvbnow,bttvb材料
7 k7 D" F, v1 o# T, _. J m公仔箱論壇南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許* I# h( u! @7 b
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做法
, }( N( r9 T; j3 Y0 R公仔箱論壇1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。公仔箱論壇# A( _7 l8 F$ B/ J
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。5.39.217.77:8898/ Z. V" b2 Y: `6 h7 F3 i/ @
?: H. d( Y; }公仔箱論壇4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。5.39.217.77:8898: Y5 l) h# ]0 z
* L) I# {) f8 E& k3 {1 C9 W5.39.217.77:88985.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。公仔箱論壇/ n, I5 L$ n/ o9 d
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6.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。
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發表於 2010-1-12 05:53 AM
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