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材料
0 Z6 Q! f+ f Q! u! h2 otvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
! p6 @! o4 {1 Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k+ Q) Q" ]. y" W7 C& b
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做法
8 Z' o7 [5 t, ~8 x5.39.217.77:88981.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。5.39.217.77:88985 ?" A7 H5 ]- [5 L. X
/ H8 h2 J9 q$ D/ q: @2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
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, D3 B1 _, ~9 a: e$ [7 m3 t0 D公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
- O }$ H# Z9 f. q# O2 q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, {3 b% V5 Z* ~$ e2 }& o' t! [
4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。
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5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。( u) L& J% ^' ]% j5 E: x' P3 v
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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