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4 v3 W) A: T/ Q0 ^0 q- o材料公仔箱論壇& v8 Z) K6 n& p+ T) q& ]: P
上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
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做法
9 j% G6 x! w& E, Z1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。公仔箱論壇% `" {) A* Y( D! Y6 ~" Y
* V/ ~# Z) Q9 k7 G8 Q1 R公仔箱論壇2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
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3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 m* P K8 A( R8 r
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4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ X5 b) B" ]! ?; Q' c
; N7 i5 i0 j" S5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
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3 @$ I, s) Z# U0 }9 j: Z% e4 j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 O% Z# |: l; K! |+ s
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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