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9 a" i8 A- F/ u7 O5 U2 z5.39.217.77:8898上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
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做法
0 n5 i0 D- s& l/ e, U3 C+ j* ?5.39.217.77:88981.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。( F6 q1 g5 Q6 M5 A/ g
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2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。5.39.217.77:8898& M& ^ R9 T# Q+ C% J8 H$ A8 e
' i2 j6 r) r7 n0 K6 n+ P* d: F& K' I5.39.217.77:88983.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。
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) t0 O$ i/ E$ p6 S2 ktvb now,tvbnow,bttvb4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。" k4 y% b+ @8 `- W
' w, T7 V1 Y& d# S5 c# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
, ]( R6 w. n9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. V" |& f* L
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發表於 2010-1-12 05:52 AM
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