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" S a% ^( x% \- z) V材料
" B6 T. w# X! t+ l. E6 H! w, b, ?蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法5.39.217.77:8898# |/ K: R2 O1 @! o$ f4 c
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。5.39.217.77:8898( Z3 [" p! l+ t0 [( x* f
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。' g. b3 ?5 V* y$ y3 N0 y
! ~' q% ^" C- u4 A j7 b4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& p& y$ G. ?4 w( h, I
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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