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- M5 V9 l G# d8 n. ^! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% m0 I+ G5 a' Z) P) p/ O4 C/ V蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許; O$ D+ j7 A" ]1 i. t1 c
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0 W& H* H$ ?. t. z+ S* @) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。5.39.217.77:8898: D, C0 W M1 C3 Y9 w. C9 }7 t! l
0 g, ^9 d! j3 @8 n1 c2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
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1 u/ z# [( m& q: E/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
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4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: t8 t& z7 C9 `% P9 k8 C
; K/ s- `) V) H- Q) ?8 c) X5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。& ~1 _! z1 @* z6 C4 D
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6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。+ ^/ v3 F& A! @. K* X/ k; ]
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蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。5.39.217.77:88986 j' `$ j% h* y, p1 G# L
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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