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( U' _5 Q8 z, v! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
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1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。5.39.217.77:8898, \ N% X E$ D t) ~0 A, c! t; H
+ L. P4 D/ g' L8 v6 f3 t/ Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。+ }0 r% N* L e5 t. J/ h# r/ N
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3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。公仔箱論壇/ G k) u+ h. a/ c$ N; L8 h# R5 |
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4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X; g7 \, V2 C& P3 g) z/ l' y1 F( Z
( f2 @9 q5 u S$ t! y3 Htvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
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6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
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8 y9 o# i+ Y" A' U' V公仔箱論壇蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。公仔箱論壇/ U5 S* o# o+ ~$ u n. a
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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