 5.39.217.77:8898* c, U, c u- k& j8 i- r4 |% D. m
; u8 w; g5 o9 u4 O: H材料
& j `# M6 D1 b# r8 Q. R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許5.39.217.77:8898, Y1 z1 Y# T6 _" Y
公仔箱論壇# k Y" U$ ?; I' ^4 t& ~- K3 e
3 R* X S! B9 E1 \! `% s' E做法 8 W* U! S% D3 @6 I5 [
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。
$ ^+ Z; e6 m* s, @ A4 X& v公仔箱論壇
! @& L0 H' X4 V! U: g& Q9 E公仔箱論壇2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。公仔箱論壇; X1 K/ h5 |0 X% i8 S; I8 s$ s& }
公仔箱論壇' V8 S9 C7 S3 k0 S4 r" O8 P$ @
3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
* r' O1 s, d6 t
3 w8 w' a' m' {3 G! n/ ?0 O! V4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
2 S# y/ m8 R* u1 r1 ~5.39.217.77:8898/ B* J6 F5 B# J$ w7 z2 B
5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。
* ?. o0 v' w, ]0 f" E' g$ D公仔箱論壇, }* \0 K9 J. z* l; w
6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。
) l2 e& V a8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; R# t$ ]; Q; O- a# s7 m9 A
3 I% g& o; w f0 k1 E0 W3 `公仔箱論壇
$ j) m) h1 D8 n7 g: Q' m$ B. c% S公仔箱論壇
/ n1 @8 q! H; F h) w, m& Y* I' T5.39.217.77:8898
- O: D4 a# F% }0 C* y3 S( Itvb now,tvbnow,bttvb
4 H8 q4 X$ X" ?9 v$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 Y8 v, W5 H, C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" @5 n; W, w( |+ E! d
蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
8 W# |# b3 y. ^' | |
發表於 2010-1-12 05:50 AM
| 