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( s8 y/ }, ?" Q: X, G$ F5 V1 _材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( J1 D) M$ q$ \0 o7 D
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
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- j+ F3 j/ Z8 @1 s) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 d: }* d4 c" Z: h% [7 L5 @- s1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。公仔箱論壇/ g9 _5 t% k$ ]( b0 t H
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2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
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! |. B' r+ _* j" N$ t$ B2 E公仔箱論壇3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。/ K0 ^" R2 \5 U8 d* H6 d
# s9 J# ^1 n# N1 B5.39.217.77:88984.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。
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) f& `8 x8 W; m- E$ w/ _; s# d+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。公仔箱論壇9 o8 u( Y; N2 i
8 k( G% m# j$ O X5.39.217.77:88986.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。5.39.217.77:88980 i. M- }2 ^8 o5 ~7 j
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蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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