[食肆地點] 和歌山彈牙拉 麪

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最新進駐IFC的和歌山日本料理，以大阪東南方的和歌山做主題，主打日本拉麪。拉麪湯底由擁有三十年經驗製湯師傅主理，以鰹魚和鮮雞熬成，配上拉麪，成了必試之選。推介的有海老冬蔭冷麪、一本鰻魚拉麪和一本豬軟骨拉麪。此外，還有壽司、刺身等等日式食物供應，和牛他他燒刺身、和歌山餃子、巨型牡丹蝦壽司，款款都非常「和」味。
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■海老冬蔭冷 麪$98