近排熱門一日遊地點係香港國家地質公園，公園主要景點分佈於西貢火山岩園區及新界北沉積岩園區，簡單點，由西貢水路或陸路出發，至糧船灣萬宜水庫一帶，就已看到舉世罕見的酸性火山岩多角節理岩柱。出發前當然要食飽補充體能至得喇，西貢碼頭旁的福民路，就有無骨海南雞飯、熱辣辣豬手車仔麪，必掃！
1 J, G3 W7 E" I( I3 t4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a6 k, T x" m I% n1 J0 G" K
西貢出發必到景點
n5 n3 k; y7 l3 v U7 \公仔箱論壇由西貢以陸路出發，最近當然是萬宜水庫東壩，那裏有宏偉的六方柱石壁，不遠處的大浪灣海岸，有一片火山岩海岸地貌，更被評為香港十景之首呢！由西貢租船出發，就可以行經不同小島欣賞奇山異石，例如果洲群島地貌，記得找經驗導師陪同或參加導賞團。5.39.217.77:8898, ]! D+ d8 W N6 y9 x$ L/ ]% m
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■果洲群島的一塊岩石被指酷似前特首董建華。
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■坐船到糧船灣一帶，可觀看沿岸一排排六角火山岩柱奇觀。
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/ v. _7 d U5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■萬宜水庫東壩其中一個斷層懸崖。- U) p# n0 c p
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假日賣 200隻雞 人氣慢炸鹹豬肉
& f0 q# Z0 r; I/ n4 J* @2 z! |西貢墟中日歐美各地美食都有，但人們至愛還是地道風味，碼頭旁的福民路，一條長約廿米、闊約兩米的小小巷仔，個性食店林立，逢假日例必逼爆人，逼還逼，還是抗拒不了美食！巷仔有甚麼好吃？答案是雞飯！十八個年頭裏，泰國小吃招牌泰式海南雞飯是：去骨雞肉+雞油飯+秘製豆瓣醬+雞湯。小店一直堅持以上湯將新鮮雞浸熟，如此這般，雞肉剛熟而肉質鮮嫩幼滑，平日賣過 60隻，假日更賣過200多隻，既然雞肉是去骨的，那，雞骨去了哪？就是拿去熬湯，隨飯送上的湯看似清淡，實質是拿了不知幾多雞殼熬製，香味濃郁，師傅更會放一件冬瓜作料，感覺令湯頭更甜。那個飯是用米加入雞湯及雞油及薑、蒜等煮成飯，飯香軟熟；最精采是那個秘製豆瓣醬，自家以泰國指天椒、青檸、魚露、蒜等調配，香辣開胃；另一主打就是自家製鹹豬肉及豬頸肉，兩者都可作雙拼或以小食形式上桌，當中以鹹豬肉最受歡迎。新鮮五花腩醃過夜，洗淨汆水後以慢火炸足三個鐘，外皮鬆脆化得開，內層則鹹香具肉味，下酒一流。小店都好受明星愛戴，好似鄭嘉穎、林文龍、郭可盈、吳鎮宇、發哥周潤發等都是捧場客。公仔箱論壇1 _9 ?. q w3 [4 `
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■美食一條巷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 U: A8 z0 z) z8 j4 w/ _
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! h: P0 R' A( ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb鄭嘉穎
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$ [. i8 H) b: Y' L8 B) i: Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' ^3 _9 L% i; X- N; a9 p# l# u, r& Z
周潤發
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1 s+ u# q q+ u0 V: m6 a5.39.217.77:8898泰式海南雞飯連湯$29
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" A- t) x* C9 m8 U公仔箱論壇雞肉已去骨，吃時啖啖肉，點豆瓣醬，辛香肉嫩，不期然扒多幾口飯，好味到日賣三百多碟。 公仔箱論壇( G/ s& E2 F" J$ ~
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■採用新鮮雞，以上湯浸半個鐘至剛剛熟。公仔箱論壇8 v- E; ]8 a; X7 ]8 Q1 J. T
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■讓雞放冷後再拆骨起肉，雞骨雞殼用作熬湯。公仔箱論壇3 R/ H' @* v: b3 B+ z
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林生及其友人不時來午飯：「（雞飯）味道幾好，份量又足，最重要係飯夠香又軟熟。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z! y/ u4 N+ v+ s1 M) }' a* ^
D7 ^5 G8 K- G4 I _5.39.217.77:8898鹹豬肉$45( p8 T; H6 q" m! G, J
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可配飯、湯粉或獨沽一味當小吃，以新鮮五花腩醃製後慢炸而成，鬆化又入味。 w% z6 b' Y- A+ O! @/ p( e, d
$ {' s$ I. a- x雞絲拼鹹豬肉湯金邊粉$30
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以招牌海南雞肉加鹹豬肉，毋須加魚露，鹹肉鹹香已令湯粉很濃郁好味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q# `* W: T" ~1 x4 D) @" j
$ q, H# @1 s3 T5 c泰式雞絲凍檬$25
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凍檬的撈汁配有青檬、泰國醋、辣粉、魚露、凍蠔油等，聞到已好開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb, |: @( e0 ]- j( |1 J
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" v( M5 s8 Y; m$ P0 j% z泰國小吃 (西貢福民路高勝樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a! A; u+ x& V" ^% r
7 D5 w+ x2 G0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麪日賣二千碗 靚豬手逐隻去毛郭家大女Joy為媽媽放下工程師高薪厚職跑來煮麪收銀打掃一腳踢。上場後來個大翻身，松記門面頓時光亮起來，但對於食物，Joy則秉承媽咪的高要求，寧願成本高少少，入貨都揀新鮮貨。豬手豬腸牛腩等來貨都較市面的稍貴，返貨後更叫師傅逐隻逐件去毛，才加醬料燜幾小時，難怪豬手入味軟腍之外，更從不見一根毛髮，日日賣足過百斤，客人更推為招牌菜。另一熱賣是即製煎釀四寶，所用鯇魚肉是日日西貢新鮮貨，絞碎後自家調味，每日限五至十斤，不用下豉油吃已熱辣辣又juicy，下午四五點就已經售罄。松記亦有車仔麪必備的豬皮蘿蔔魚蛋腸仔等廿多款，每樣餸由最平$3起，最低消費$15，假日最高峯時，售出二千多碗車仔麪！好食自然多人光顧，連明星如張栢芝、歐陽震華等都不時來過口癮。# h. h$ E# m" F8 P- q
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■簡單的小食冬菇豆卜，用的是大大隻花菇，可見老闆好捨得用靚料。
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" J) ~8 J& b$ U* r' x( A& j/ z公仔箱論壇張栢芝1 L' S* h! U* v) Y6 A% e. w/ Q
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歐陽震華
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牛年好運麪$30
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0 b0 r0 h4 J7 [有牛筋腩、金錢肚及牛丸。秘製牛筋腩加了花椒八角柱侯醬等燜兩三個鐘，非常入味軟腍。
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: k! a7 d4 N, Z$ ?* r0 d馳名靚豬手$30/細$40/大3 q* p0 |4 V! O x( O
. M/ A9 K! N- P9 |( ]9 ?( W/ Z5.39.217.77:8898豬手烚完汆水後，師傅再逐隻去毛，經特別處理後再加入滷汁、南乳等燜幾小時，南乳味濃香軟腍。
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煎釀四寶$15公仔箱論壇7 @! l) K' g3 S# l' Q, J" r* g1 u8 @4 W
* d( C1 K; i9 {" R0 p8 V豆腐青椒茄子紅腸每日來貨，釀入去的鯇魚肉每日新鮮由魚檔供應，再加秘方調製，鮮香多汁超好味！
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m% i' I/ y8 ttvb now,tvbnow,bttvb自家製柑桔蜜$16、特價$10（跟粉麪）tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 Z* c. x \5 Z! K! p
9 l) y# u' w% W/ U( T4 U! }1 v用郭媽媽親自醃製的鹹柑桔來調製，化痰止咳，冬天飲暖笠笠！
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松記車仔麵 (西貢福民路高勝樓)公仔箱論壇7 k. J# E, R& `1 J: `
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發表於 2010-1-10 05:57 AM
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發表於 2010-1-10 09:41 AM
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