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[西式食譜] 西瓜百變吃法 夏日消暑解渴的愜意享受

西瓜,味甘、寒,是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴,而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法,把西瓜切一個小三角,把那小塊吃掉,然後在那個小三角內倒入伏特加,蓋上,然後冰鎮半天,讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
( X3 D" r# Q: D3 H: ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  j0 Z6 Z0 ^2 f0 d0 x* W
但不管怎麼樣,在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜,確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外,還有許許多多別的吃法,使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T" M9 i4 o7 u! ^5 Q3 j" t4 M+ m

8 x' Q" L0 u2 _! {. x$ }. T公仔箱論壇西瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: H# ?9 Z4 Z: V- G3 ^) N

7 Y+ b0 D3 ?1 Z$ p, E" c4 H# |公仔箱論壇選用厚皮西瓜一個,削去外皮,去籽兒切碎,放置鍋內加水以文火化軟,摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量,再用文火熬至濃縮成瓜醬。
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  c5 k# f- b' C8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西瓜餅
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挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉,攪成糊狀,加糖少許,然後將模圈放在平底鍋上,油熱後在模圈內澆入米粉糊,加入豆沙等甜餡,再澆上一層粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜,口感良好。+ N7 J& B9 c8 j) T6 |
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西瓜雞
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- \! R: Y) p2 M- ]挑選一個中等大小西瓜,在瓜蒂處開茶杯大小的口,用湯匙挖出瓜瓤,將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內,添水淹沒,把切下的瓜蒂封好,用竹籤釘死,置瓷鍋內蒸一個小時左右,清香味美。
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西瓜排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ q) |3 u& P1 U. z
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將西瓜削去青皮,切成丁塊。將排骨洗凈,放入鍋內,加冷水,用大火煮沸,加入西瓜皮丁,再用文火煮二十分鐘,加少許鹽油味料,即可食用。5.39.217.77:8898" [0 K. U0 b+ N' `8 K4 P

7 m! H/ p3 Y0 @2 M6 Y# h) i" u5.39.217.77:8898西瓜果凍5.39.217.77:88985 `& N& \2 |( |: N
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西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮,將西瓜皮切成小塊,入鍋加水,放入果珍、白糖,小火熬製。半小時後,澱粉勾芡,盛入盤,涼透放入冰箱。成凍狀,即可食用。
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" w* O% G' T. L' c3 k/ Z6 {西瓜蜜汁, X4 L9 ?) }- o* g7 M

2 V6 ]0 m' @+ |. n1 c$ @tvb now,tvbnow,bttvb將瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加適量蜂蜜或白糖拌和,置冰箱中半小時,待糖溶化後再吃,很是清涼可口,且具祛暑解渴之效。
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+ x. A% Y4 o- M+ E" y公仔箱論壇白蘭地酒瓜
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在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋,在切口處挖去少許瓜瓤,滴入數滴白蘭地酒,再合上瓜蓋,放置在冰箱中約一小時,取出後便成了白蘭地酒瓜。
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西瓜葡萄汁5.39.217.77:88983 g/ ~+ y1 j3 X: }
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取半熟西瓜一個,在瓜蒂部橫切一刀,挖去部分的瓜瓤,放入葡萄幹兩百五十克,合上蓋,外用黃泥糊封好,置陰涼處。十天后去泥揭蓋,瓜裏溢出蜜水,略帶葡萄香味,喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁,頓感神清氣爽。5.39.217.77:88987 B6 Q7 p* \3 ^$ T* i2 i' j2 q
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西瓜泡饃8 F" h/ g, O1 {
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將熟透的西瓜一切兩半,用勺將瓜瓤、瓜皮分開,並搗爛,揀出瓜子,再將饅頭掰成小塊,泡入其中,以瓜皮為器皿,連吃帶喝,極其有趣。5.39.217.77:8898; n/ t  `1 B8 E/ c5 f# e( ?

5 t' C% o9 i$ o& W溫馨提示:
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  西瓜不宜冷藏後再吃,最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高,需要冷處理一下,可將西瓜放入冰箱降溫,應把溫度調至十五攝氏度,西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫,又不傷脾胃,還能品嘗西瓜的甜沙滋味。5.39.217.77:8898) W( L& L; t1 a/ e+ ?# J. y
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  有以下病症者吃西瓜也要注意:
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  糖尿病患者:糖尿病患者吃西瓜過量,會導致血糖升高等後果,嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 % F' k6 {! t, [) h4 f" c# Z( r
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  感冒初期患者:西瓜是清熱解暑的佳果,但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜,不但不能散病,反而會使病情加重或延長治愈時間。因此,在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
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  體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者:西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。
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  腎功能不全者:因為短時間內大量食西瓜,會使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低,對進入體內過多的水分,不能及時調節及排出體外,致使血容量急劇增多,容易導致急性心力衰竭而死。 & j" H/ \  m% w& Z& \2 \" u0 Q

4 z8 F. i2 D' c1 L( |7 K  口腔潰瘍者:口腔潰瘍者若多吃西瓜,會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些,從而導致口腔潰瘍的加重。
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  • MagicAndy

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