西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……) v4 A U* Y& x5 U4 G3 a
9 H" ~7 l4 [+ z1 q" A但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
! I$ P7 ^8 ]& E/ w$ k
- ?# z4 M& R d9 C/ \西瓜醬
5 {7 U! I9 ^- h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 k5 J" l c; V
選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
; }* p3 f4 Y6 i( ` xtvb now,tvbnow,bttvb
; d8 q$ ?& Z+ F8 ~西瓜餅
' r5 m' L% M `8 J
9 [+ x: J0 L! ]4 F% H: k7 S7 g3 e/ K公仔箱論壇挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。
, A9 o/ {# e" F5 |; G7 m5 K otvb now,tvbnow,bttvb
1 ]( K2 F6 ~4 k) t西瓜雞5.39.217.77:8898: h7 p& Q; | }9 x" H; A X8 W
公仔箱論壇7 [1 J& m7 Y+ z4 [- X H( q) ?
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 H$ ], x" p6 f
; ^0 H5 D; g2 }4 E' M4 E西瓜排骨湯公仔箱論壇0 X* e3 @( o: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; a; j2 A7 c& S& {
將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。5.39.217.77:8898* q7 o; I' d1 Y9 R' u1 z6 e, m
% o/ s7 u2 ^; k$ k% |) B5.39.217.77:8898西瓜果凍5.39.217.77:8898- j |# {2 ?* P% {8 I/ P1 m1 {
) n- B/ T) R6 j. N! C
西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~. a# k5 k- B
q* V9 Y5 T$ E' u+ s- A( W& G1 v5.39.217.77:8898西瓜蜜汁5.39.217.77:8898' d8 h- A7 e& t. t" P
4 Z1 y0 x6 L' e7 ~將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
4 X: J X% }9 f- w$ s9 S5.39.217.77:8898
8 W! g+ ^7 i. u; J% ~5 @( k) M, x5.39.217.77:8898白蘭地酒瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 R P) e8 F+ ?1 U0 t
+ p2 S: v8 i8 }6 q4 V3 w# l/ L( E7 I在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。9 V, E- |7 P( l# w9 c
) q: M/ M$ i4 Y
西瓜葡萄汁
4 G& t# L0 @* G4 L d, @& T: J5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v' m4 w( V* C& E2 f: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。
3 e. r5 ~9 U) X+ W y, N7 r$ N5.39.217.77:8898
$ H$ N0 u& |5 G- G# l0 T! rtvb now,tvbnow,bttvb西瓜泡饃公仔箱論壇8 ^9 t" B2 S j3 G8 _/ Z5 {
r+ ~& q; V8 a0 Y: w
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: r5 I' i. }+ W( Z
0 P( q" p# o+ I0 X4 Ytvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：5.39.217.77:8898: [1 ~. v+ y% f8 r: I
tvb now,tvbnow,bttvb) C$ H* R0 W& ]; I7 ]$ o
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。tvb now,tvbnow,bttvb" h: d2 C* x/ t, p4 t0 g* W( }& ~
公仔箱論壇2 f8 r* w; i7 [+ Q
有以下病症者吃西瓜也要注意：
3 X: c2 G/ d D OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |2 n7 h! I: a# C" E" ^! xtvb now,tvbnow,bttvb 糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。
* s2 ?) g. P$ Y7 b. X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ o3 k, c, ~
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
2 o9 m& Q* S. x, Z9 f3 H5.39.217.77:8898( y$ L& U" k! w- a2 m2 g
體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 ) _/ V6 E2 a' T! s# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y7 }1 e4 t1 h
腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 5.39.217.77:8898* E1 Q3 {! E. e
公仔箱論壇' M+ L/ h, B7 v( L, n* ~
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
