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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- a F2 M+ ~
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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, e P- J9 J% l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 a; r/ k: e( K. C4 j4 j
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做法
$ o; v% c( z, s, B" f8 U1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y* U! |( o- O& e b D* H
, |; G. |. y" E, m0 a公仔箱論壇4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。* ^: W7 J8 i& [1 U" `* N0 e
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 3 I8 h6 Z8 E, \* E. q5 j* R
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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