3 Y n$ \1 }3 j
6 P- E, f4 U* G3 C5 rtvb now,tvbnow,bttvb材料
' Y% e% n! n4 N& u$ j焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升5.39.217.77:88981 W3 X. a- A! Y" x- i
7 f# j* W8 J. ?0 E. a1 Y) ftvb now,tvbnow,bttvb. q! j9 |3 I4 Q+ d+ g8 p, ]
8 s/ [+ ^# e- [' }3 r) v1 [. E" q8 v+ Z4 b3 n, {. f
做法7 r$ E' l) T# L! t: ^
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。
$ b' ^- H1 h* F* K公仔箱論壇$ b+ V4 x4 D6 _/ R1 `1 ^
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
# R( F; S! W6 z4 d& m1 vtvb now,tvbnow,bttvb+ J0 E* B3 `2 Z, l$ n
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。2 q4 d: B- l# L: Y- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 N- r1 k! F* J2 Z
4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
7 X% t: S/ E8 N8 G/ utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 u6 N+ t, m: B |: V" B6 a2 S
( @/ l, _3 K5 D. V) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
: Q% N0 Z( n( x2 E1 Q! {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|