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4 e+ `4 a/ A0 j: g; k0 ~; I- v5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898* [% K6 }* b) r( r2 n$ p
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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做法
; \! q$ t: t2 M( L! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g) J" A2 Q9 j
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2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。3 D0 `9 z+ i. C8 j
$ k' |' |$ K8 M0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。5.39.217.77:8898/ p5 }1 p6 i# U0 b2 C& ~
/ C9 h8 N l) C) p1 x9 P! l" {" _4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 6 v/ P% s+ Q4 e1 k9 m$ M
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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