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公仔箱論壇" V$ F6 X6 q c; I
材料
7 m7 W' a# b# r% a. b公仔箱論壇朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 M1 M) {8 m. }6 k% m3 X
$ `+ Z5 y/ X8 F+ R. y餡料公仔箱論壇8 k! W* e" ?* n
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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$ ~4 @6 L( |5 |+ e1 H5 t做法5.39.217.77:88983 c1 j5 C- S# n2 c: i
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
( n# f; t4 i8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: n+ L( D! C7 H2 U* I0 ]2 m, g
2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
7 v( d/ D, }8 _, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E8 R2 D k; o* h5.39.217.77:88983.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。$ H+ b) S5 b& ^3 P$ L
6 g/ b6 |0 }4 b3 x4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。, {: ?" y% O# G: e( p) T
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- G2 t4 B" P8 |7 J# P6 f; Z: P* t班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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