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7 \ u% h; L, g% }8 U5 |: n材料
* T& e+ Z& r. b6 E0 B$ D/ `3 \朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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( I% L7 I# F8 |2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
" }8 H) j* O: ptvb now,tvbnow,bttvb意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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* p* s a' h( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P1 R2 k- L& b: c6 P% f) F
做法公仔箱論壇8 g9 l6 M* N8 T3 z. h6 p1 d! H2 ~
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。7 {" R" M$ m" T9 q, g7 o
4 E3 g; D, r# c公仔箱論壇2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
4 @. i S' T2 [' ?/ q, D0 N2 E0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~" k0 |$ p6 L8 }( e. t5 U! r3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb J! d& K4 A! \
; ~) ?4 U3 w$ f" Z; ctvb now,tvbnow,bttvb4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。公仔箱論壇) j# [1 `* T" z# ~( q: P
9 y. L" n7 [, w- z5 c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 Q _8 I6 l* K* A4 s* n1 e
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( ?2 D; b2 _3 H! x/ \0 }) a' I+ J% X班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇# a, ~( ^5 w! |+ F- f
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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