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! }4 [; m- J' @% g/ `5.39.217.77:8898材料
4 \% D/ Y- Y0 j; o) w: r! d5 O+ r5.39.217.77:8898朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升5.39.217.77:8898" D, c( X. f4 g" F2 W% R/ \9 ^8 g
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K5 j& C, M" Q) o; r+ Y$ U5 I1 I
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克* ^( o0 x4 S. {+ z/ D* @7 b C
3 U9 v" m7 S1 {. |$ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% A' g) }6 Y) w
做法
, d4 g9 D/ B. a公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l+ n- M" o! C7 `+ V$ {+ f) z& Y7 R
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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" `! I6 O9 m5 B% }( n+ s3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。3 x! \" U3 s9 _2 }* V. ^
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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, u0 O+ V* U: [9 x; d班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇7 }- |( p" J& q
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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