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材料
$ c, w9 W! L2 d* atvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
# D* e1 K0 l$ P6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" H5 Y* o. m
餡料5.39.217.77:8898$ L% I8 V1 M: ]" H3 e
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克: ^* o# q, U) m N4 l: k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) @3 R- u( ]! q; t
1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。
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3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。5.39.217.77:88988 g! ^4 T0 L6 ?3 e
! p+ V& U6 ]5 a( l$ h# T aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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$ l, I" @/ m! M! b班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。% m9 q; i6 `! B
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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