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材料 y3 L% i0 C! |; C% \: i$ p: g& i
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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\; N7 Z8 Y0 \$ y公仔箱論壇餡料* F$ ~$ L" E' B X) E0 `, {. |
意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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3 k+ {: V0 A$ q3 D* p! o做法
\3 ^# d6 T6 ~" m0 s9 B公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。8 S" k8 {$ Q3 ]
( T! `1 t0 k. U7 P- i& _# w- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。8 X' x3 N2 ?0 N$ n( ]4 k
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4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。公仔箱論壇7 k5 A5 w( |4 B
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。+ t5 J! }6 e/ P( s% _/ M
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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