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% A: H( C+ y8 K2 y8 l/ i! Q公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898, i3 {+ N! o& `& i) [2 B2 n0 J, c( z
朱古力蛋糕（ 10× 0.5吋） 4塊、朱古力手指餅 2條、綠茶雪糕 1球、咖啡糖水適量班戟：濃咖啡25毫升、高筋麪粉 85克、砂糖 9克、雞蛋 1隻、沙拉油 8毫升、奶 100毫升
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K7 E5 v0 ~; R8 }) t3 B餡料
' p3 u3 o7 r1 {* f2 [% H# K+ x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利軟芝士 125克、砂糖 32克、蛋黃 1隻、原味BAILEYS 15毫升、濃咖啡 20毫升、魚膠片 2.5克、忌廉（拂起） 225克
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做法
3 V+ b9 Z7 K$ M3 [- _公仔箱論壇1.班戟：將所有材料混合至有筋性。燒熱平底鑊，掃少許油，放入班戟漿煎成薄班戟，一共煎4塊，放凉備用。
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3 v+ h' T7 w- M' a2.餡料：軟芝士、糖、蛋黃及原味BAILEYS攪勻。魚膠片浸冰水至軟，加入已煮滾的濃咖啡內攪拌至溶。將之倒入軟芝士漿中拌勻，再加入拂起的忌廉攪勻，放雪櫃雪1小時。5.39.217.77:8898$ `0 C6 k4 D( R& h& U& o
* v1 |, W0 x# k3.將餡料抹在班戟上，預留 1/4吋邊位，放上已浸咖啡糖水的朱古力蛋糕，然後捲起，放雪櫃雪 1小時。
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$ u' N& T' X! c; @9 W `* c+ Q* u公仔箱論壇4.取出切成4件放碟上，旁邊放綠茶雪糕及朱古力手指餅即成。
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班戟要攪 麪糊至有筋性，即有阻力，捲起之時班戟才不會爛掉。公仔箱論壇( {0 d* s; D" f1 }- t/ F2 K& V8 G
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發表於 2010-1-9 05:59 AM
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