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黑朱古力蛋糕( 3.5× 11吋) 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料:忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士( Mascorpone) 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水:濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升(餘下做其他甜品)5.39.217.77:88981 E8 v' |+ @& n' d" t% t3 z, t& r T
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G) `' b8 w& V3 L* s, t( Q5 @( ftvb now,tvbnow,bttvb做法
8 [. Y B n4 l) u1.芝士餡:忌廉與半份砂糖打起;蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟,加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻,混合忌廉及軟芝士製成餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]* F# B' m& H5 o+ c. o" T
5 E* o$ J2 r }# `9 ^. l t; D: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡糖水:將材料全放進煲中煮至糖溶,攤凉備用。
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6 Q% T: `( E/ e- G+ _公仔箱論壇3.將一塊朱古力蛋糕放入模內,掃上咖啡糖水,注入餡料至半滿;重複一次以上動作至餡料填滿,放雪櫃雪 公仔箱論壇8 ~- f: X2 p' T* |5 s2 u
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3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟,配上雜莓即成。5.39.217.77:8898; ?# |, ~8 @% B, H! s, z
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魚膠片宜用冰水浸軟,才會較容易溶掉。
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