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5 A' s: {7 V0 t/ n" otvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.77:8898! ]+ g! M6 X3 b- w. Q& S; b
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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' Y0 B7 E! D: h8 \ X3 O% Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, U$ z! c; ]* O
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y/ S" M3 I( @4 v$ V& S: d ]. c. t
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
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, e4 h& @* V! u; g5 wtvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。公仔箱論壇' v$ g$ s9 g2 g7 E( d
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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* U' u! Z* V) z* Z# \( |公仔箱論壇3小時至凝固。公仔箱論壇5 n. H$ g) L0 W- c2 D: ~% y
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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$ m$ t8 ^& r3 h9 k1 ^魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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