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: j7 _: G7 `4 o, V公仔箱論壇材料
2 ~; k, z1 P) @公仔箱論壇黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q7 j) z! Q9 J. J$ Z- R2 R5 I% z
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb) m" X5 c0 T2 O# M J
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。tvb now,tvbnow,bttvb k4 |& G% e1 s. ~/ V$ t
7 B7 z! m& R* X5 R3 k公仔箱論壇2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。" s7 R( [( R( U' f
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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3小時至凝固。5.39.217.77:8898" E; c+ |& O* L' [
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。 t& r4 O+ k. o8 z9 a& Z5 m
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) o8 ^" V% R! e/ B5 q) A魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% `/ \8 ?1 j. r& P
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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