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: m6 @, s% K/ P6 k6 a9 k材料
- y3 ?7 t: G& P8 e. }) _9 q, z公仔箱論壇黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）公仔箱論壇" u0 g3 W8 Y" k# ^! V( l- @
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W0 P+ j, ^/ L z8 [) B! w
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。tvb now,tvbnow,bttvb; T8 Q" t* x# U
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e6 N: h7 R0 [1 p' D3 u2 K
/ }4 E @$ }9 t2 v. }0 r3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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3小時至凝固。+ w- G3 k* j' ~3 K: y; u% _
3 p- M; Z6 Y' z2 ?4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。公仔箱論壇4 K3 c1 I2 Q1 R
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' _5 ?& C% W0 ^" t$ m6 b& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。5.39.217.77:8898( p) q# Z8 z$ a/ s
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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