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材料 tvb now,tvbnow,bttvb- Q" [1 ^0 w* x5 ^) V
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）公仔箱論壇6 H7 d6 w9 }+ @# G( P: h1 b& ]0 f
# w+ p$ c6 ^! r) Z7 W o' G# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ ], _: s, Z! w
做法
3 P3 r9 J4 }. S5.39.217.77:88981.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。. R1 Q) f$ D$ i# Z
( R, T3 Y- e* i, R公仔箱論壇2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。+ V, o( @* {' _- X: |5 D
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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" G9 x* g/ s3 s- [% {% `tvb now,tvbnow,bttvb3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。5.39.217.77:8898& C/ }) J y4 @ j* t( |+ O
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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