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材料 5.39.217.77:8898$ i+ M% h5 e, c
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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0 E+ C, I' g+ N5 a; E( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:88983 K+ i* r+ O ^' K
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。tvb now,tvbnow,bttvb( }& J, K( F- A& o# `
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
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3小時至凝固。
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. ?: M1 d; O3 ?8 U4 s: ]2 s公仔箱論壇4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。公仔箱論壇! x1 d6 A6 ?; z0 \6 x# E( p7 s
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6 j" l9 ^. d# q E% W8 t7 p3 m I魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。. q$ m. \5 L6 Q/ B9 M) G2 f8 K+ C
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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