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! U- G# m# z8 i& K" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料 * K! P, n; y$ F1 q2 H7 L. r' x+ \1 `
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）$ I7 r9 C& {- v6 [
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做法
' e4 L4 `1 E* p5.39.217.77:88981.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。5.39.217.77:8898' U, D }5 r! D- D$ o6 g, }8 u
$ }( H% [; ^8 Z iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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+ C+ O p( [% E& v# a! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 - L* O- `( F; j- M8 q' a6 x
0 r% r$ H# }& ^3小時至凝固。
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。5.39.217.77:8898& \* B! @: K, V& t
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魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: b5 l. o1 I, H9 }
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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