1 b" J5 R( e" P e9 N Q f/ l5 h+ ~
! `& \ j2 z. V( W8 c1 h& I材料 5.39.217.77:8898! r- ^9 O& n5 O9 Y B |8 h8 V# A! ^
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
) r' G+ f# x d, Y% C* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z. L$ S; L- y3 z F# J/ }
5.39.217.77:88987 D& B7 V# C! t" k+ G/ a/ U! j+ R
做法 5.39.217.77:8898% h+ R2 q) }" ^2 w0 ]8 v! W
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。
) j1 o" w/ F9 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' g m$ g" C" @9 _5 b9 G
2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。5.39.217.77:8898* F3 f( A: L# l) l7 p
5.39.217.77:8898& \. a" @1 _8 ~( a5 d; |- M- S
3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪
5 b" j" O; t$ ^0 D/ l1 x8 ^- {+ f% i7 h, {! i
3小時至凝固。1 S; n3 ~0 o0 \6 \2 z' G9 |4 Y
1 f" a, T3 w3 Y4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
- o! y1 F( J- X
6 _7 P, X7 A0 a* c ( u) ]: \/ _% z! K0 \* Z
魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。
4 m( t' K, J2 S( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 R1 @( V3 E' N3 v8 h
- P9 T: F) Y" f* {" ~+ ?. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j1 Y3 |* }# e, Z: r# P+ L5.39.217.77:8898
$ o7 U h% N4 f' R公仔箱論壇
B# o# m7 L8 |1 Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-9 05:57 AM
| 