[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% r& p* x% c5 r1 K; ~: o' X6 A4 ~
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 D$ a; P) e# C

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6 [% p8 ]$ o1 \  x4 U1 m) F做法
" M* i3 E( o$ [# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。+ V. l* \, n1 Y; a, ~: j6 [
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2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
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' n# a6 c. F/ W1 c9 T& Y! W0 ltvb now,tvbnow,bttvb4.取出五花腩，切件上碟即成。 # p: g6 v/ x$ n9 R! |2 m

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1 U) k& z* i/ y八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。