[西式食譜] Yagura櫓壽司

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吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許
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做法5.39.217.77:88987 P+ M7 I: C$ h, V3 ]
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。8 s$ e# h$ O+ T# N' A
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。( a8 x6 b4 b0 R1 b/ }  c

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" I2 P" U5 s9 ^7 h0 {! atvb now,tvbnow,bttvb握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 , c3 q- Z# T4 j6 X) ?7 T