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碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春, f, Y7 W" b* ]1 ?3 E
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甜湯材料( [) C8 e* ^5 ?6 w: }, T0 M
碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許
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做法
* z; A- h" {4 J1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。
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1 V& q0 R7 M- M$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅豆餡切成粒狀備用。5.39.217.77:88987 t; b$ a( U' b" ]! A3 @- ?
( a6 Y W7 A* ?% s1 R- x: \0 X公仔箱論壇3.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb, q9 B1 {4 l( o& p+ d' U F2 W4 D
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4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。
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5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。
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6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。
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發表於 2010-1-7 06:05 AM
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