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碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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# Q: e% s9 j3 k5 k9 v* D5.39.217.77:8898做法6 }0 X; e9 e* f" ]1 Z6 K: q
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E. x' v* j" P9 @+ \
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ y& E7 m ?/ q9 y8 r* A
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。9 k9 v! @. X4 F, H8 [% `& Q- A; p
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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6 I$ E) I g4 }/ b! E: r- C4 U5.39.217.77:8898用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb, q4 B0 f8 T; Z2 I" C% f+ d4 p
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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