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材料
u9 L9 B* ~0 e( B3 Q5 v5.39.217.77:8898碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許tvb now,tvbnow,bttvb! R K& x, K2 ?+ R
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做法
D' l4 i' ~* T5 n7 A5.39.217.77:88981.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。 A. t% S$ n( f5 i- a
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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# |% Y2 m& \1 J- u用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 公仔箱論壇8 B+ P8 _) Y" a; N
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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