[中式食譜] 麻香五味牛肉

材料：牛肉300克，生菜絲 : Q9 }; Q& Z& ?- X: K* R7 E
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製法：（1）用滾水將牛肉煮7分鐘，撈起切成薄片。% i$ e- u% H% i7 `
（2）生菜絲鋪在碟底，再將牛肉片鋪菜面上。
（3）將油鍋燒熱，倒入麻油，再將其餘調味料一並倒進兜勻。公仔箱論壇; h+ A8 }3 r$ m/ p3 G
（4）將汁淋在牛肉片上即可。 + V& \$ c% @- r1 u' V  w' `
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調味：蔥粒，生抽，糖白醋各1湯匙，薑粒，紅椒，大蒜個1茶匙，鹽，麻油少許。

備註：特點︰麻辣鮮香，牛肉酥嫩。