[中式食譜] 香菇蛋皮炒米粉

net432

【材　料】 公仔箱論壇0 s' [. q, W$ W3 Z& c! @# J" F0 D
米粉  300公克
  \* \/ K0 \9 C' Y) q* ?' V8 l5.39.217.77:8898香菇  3朵
; _; E+ a' f" F1 {+ `! N0 ?雞蛋  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ l  N7 d0 W
蒜頭  3粒 7 C- F2 ^3 m( G7 D
蔥  1支 ( ]' {! l- j( N+ I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# }! I% z0 U; V2 R. d7 _, V
鹽  1茶匙 公仔箱論壇  }0 O; U" ^1 {
胡椒粉  1/4茶匙 ! y' q$ j) g4 x! T2 ~. j, K) M
糖  1/4茶匙 公仔箱論壇0 h0 x7 X3 N. g; U4 ^8 E8 f, b
黑醋  1大匙
9 S% m. t) q6 G3 I4 y  F# ]( h豬油  2大匙
6 W+ h$ c; \. a) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 ! ]; V1 d4 Z& [: ~
【做　法】
0 o' F9 x& t, z. }: b5 F5.39.217.77:88981.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
1 X8 t/ f( V# j* h- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P/ m$ d% L& i! T& d5 A5.39.217.77:88982.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
, S  d9 |6 Q8 V  |, Y
  E& {1 l6 L- j$ \5 E0 M9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
& O* o* ?- O. y1 H  d8 x6 ?公仔箱論壇
+ t+ w" h$ n" v" D& G; d( `5.39.217.77:88984.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C( N) a5 r$ n% U
/ A7 ^: q8 i3 X. v5 S( N
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。