【材 料】
n' C- l, y- b. _5 l4 f$ J' ^5.39.217.77:8898米粉 300公克
! a/ e" n1 V6 g公仔箱論壇香菇 3朵 2 t' w" {$ Y6 v
雞蛋 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 O: W& Q9 y/ [
蒜頭 3粒
7 ^" J/ D8 n( i! c; p1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
5 Q, R3 P, }; O4 v9 ^6 l/ f# g' o【調味料】
4 C; Y% N( ^5 c" X; c鹽 1茶匙 ! r" [9 [3 A+ R, Q' p+ g: i& q6 Z% Y/ E6 Y
胡椒粉 1/4茶匙
' d) p1 U5 A# S9 k U9 ~' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
0 ~; D: p* d. Y* E2 F. B5.39.217.77:8898黑醋 1大匙
0 B4 R9 N) y( F* B豬油 2大匙
. H$ Q8 Z5 w8 E- B$ S" c! \水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb! G5 h0 Y! R) W" a7 G/ x
【做 法】 5.39.217.77:88987 x/ O/ x5 I9 ~7 F$ k
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。5.39.217.77:8898% f1 _( u4 r7 `* ~% o
5 S. \# k' d: w6 j4 E8 ?1 h/ |" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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