【材 料】 + p9 Q4 Z3 I/ P$ W
米粉 300公克 5 i& m) j/ w ~" N. ]0 L
香菇 3朵 公仔箱論壇+ V3 p. V. }7 O
雞蛋 2粒
8 N& C2 m- t- f4 \7 p6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
W( O, _, W5 s5.39.217.77:8898蔥 1支 ! n4 a. ^* y6 J! T+ y3 d( t# j/ f
【調味料】
) l+ v+ c1 v' e; ]& P鹽 1茶匙 公仔箱論壇% V$ H B6 U$ b4 y
胡椒粉 1/4茶匙
% G" a7 ], C2 B6 W糖 1/4茶匙
) A/ L3 o. x- ]) L& t8 ? J黑醋 1大匙
7 i- q- X3 s# b) y: B o5.39.217.77:8898豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 `& h0 v5 j+ S- u9 p8 G& i
水 3/4杯
, Y3 _- _5 A3 A- ^! F【做 法】 ( c, Z$ o3 T, @7 L
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇5 Y, @8 ^/ n# g# Z5 w
4 K+ c# G% G8 f/ N+ S2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
* g: a/ ]" C* ^8 L% `8 O) y6 O5 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 v4 V: }2 h# t. X6 F
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u. J' o: s5 @- R5 f$ T6 k
& @3 J \& F# j$ o0 ]$ M, e7 ttvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 [; R' Y& x7 P( |8 d
. p5 Z; Z8 g t% A, m, _tvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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