【材 料】
; ~4 I6 L N1 f米粉 300公克 5.39.217.77:8898, e, m; t* J; t3 Z
香菇 3朵
' }1 F) J" A4 a3 [9 q+ X7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒 5.39.217.77:8898, B: j1 O. |) |( s8 I* E% x
蒜頭 3粒
& b. y( a( T2 ~ T6 Vtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支
9 U& u# Y! F0 R& `: y0 `" n5 j# c公仔箱論壇【調味料】 5.39.217.77:8898$ X. T7 A5 h7 {9 d
鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, w9 E) l, b, o8 L. ?
胡椒粉 1/4茶匙
/ M2 F( G3 `' L+ l糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E+ r, K/ m, P3 ^, Q8 b' Z
黑醋 1大匙 ( \* L& ^3 P2 T0 E
豬油 2大匙 ! I* i! r9 g3 F. {& p! ?% f" T& ?1 ?
水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U% `+ T+ d( Q9 x y- F4 y
【做 法】
# ^9 M2 k; e5 Y+ [3 h/ P" o/ C+ J1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [( u0 q' _% A
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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( \' [2 }: ~4 g2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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