【材 料】
; Y' Z# q1 d3 H4 z0 ktvb now,tvbnow,bttvb米粉 300公克
7 {! I+ t/ _0 M ^0 u+ R香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb, S* x% X W; X S0 [9 O% T& P3 t
雞蛋 2粒
# _% ^" b! p5 x1 k" }* W5.39.217.77:8898蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, D8 T9 z; [1 _/ p
蔥 1支
! @- h) S9 k. t3 e" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& \' V, C6 z6 S' K: w; k# Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
( i2 \, J$ E2 O+ d* @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
/ z" M& _6 T/ K6 }: \7 R* r糖 1/4茶匙
% ~/ K* K- f% x+ s, p" W5.39.217.77:8898黑醋 1大匙
' ?5 C/ V8 I8 F8 ~" `, \5 ]' H5.39.217.77:8898豬油 2大匙 公仔箱論壇" ?( ?* L3 c- f4 L
水 3/4杯 公仔箱論壇# C, C8 c; L( }/ e% O' S/ m
【做 法】
+ y$ ~9 Y# ^; d: W+ M5.39.217.77:88981.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇" O4 S3 a* F& c& E1 o, Z7 \6 T0 l6 f
5 e) Y5 B) L$ T& ? K0 b _% s7 `3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。* Z8 Y/ ~5 G: c! E4 A6 Y/ @
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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