【材 料】 公仔箱論壇/ Z q5 L; p' w9 Q, U9 L+ t! J
米粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# h8 o0 R) G: y2 B
香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L/ d6 y, Q5 V8 V
雞蛋 2粒 5.39.217.77:88982 _+ s/ b2 ?$ b4 ^4 e, Q" d3 z
蒜頭 3粒 , \1 {3 ^0 ]; Q; {. N7 l0 v# b
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A8 F( R5 ^* D6 E
【調味料】 公仔箱論壇+ u3 E: @9 S; A& t
鹽 1茶匙
' I9 e3 q0 P" q E4 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
$ |4 M; X& t& C4 q/ N5 Y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 c8 {) L% n! l# D* W
黑醋 1大匙
( k# O! I/ C' T/ w9 T& z7 E0 o2 f! gtvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙 & p5 v! i: O5 N2 ], A% x- s
水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 g5 r3 a# H- M
【做 法】 ( e9 k+ t7 F( T. B. A" ^+ L8 j
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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& u4 f9 d ^* n' R' n, ~# k- h) r2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& G: K+ r5 k0 c$ q
+ D3 j; B& w4 ^+ e公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。( b2 b. r3 S: m( n% q4 E7 V$ k. |# G
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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+ n. K% V0 U1 F( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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