【材 料】
9 A1 b( u7 g/ o9 q8 P7 [5.39.217.77:8898米粉 300公克 5.39.217.77:8898& x3 s" X* T) v- E' ]! i1 p' W# W
香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb! Y; x( V3 K# H7 v
雞蛋 2粒
9 i4 J. e' I/ N& m" r$ m8 j, [蒜頭 3粒
$ Q8 L* ^7 R, N5.39.217.77:8898蔥 1支
) l n4 G8 u) ]6 B/ Z B6 s- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 B9 s; e% x1 U) J- {8 ~. u
鹽 1茶匙 ( @* w% f% W- ?
胡椒粉 1/4茶匙 # g, s* e4 @- K5 }# P. q( w
糖 1/4茶匙
! r( W7 o$ _* r公仔箱論壇黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% L4 j( J# w& S; ~
豬油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N" S4 m0 ~0 c% R
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb( {; j& H( V4 z) q3 I
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s; R r! O; H8 Z+ H
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。6 Q5 |) ^$ }- r6 n% ?& d
" O! I; x3 M& _4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。& B4 Q; a1 G' }' w8 z5 h9 a3 c
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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