【材 料】 % Q Q( C! W+ I+ e
米粉 300公克
1 a* M* i# _- j7 x; {tvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵
+ r( `# U J" Y9 I$ e5 Z8 e+ p! Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒
7 F8 t0 c/ q8 O蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb' T9 J0 t4 ^; _& n2 b. `+ L
蔥 1支 # b3 p& q- o8 _2 Z/ [2 v
【調味料】 公仔箱論壇1 q2 h6 _+ [; N
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( p: r3 A" C
胡椒粉 1/4茶匙 & o! V5 Z6 I4 N" [
糖 1/4茶匙 : a; `; ?7 z0 {( x
黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ n5 @& K* c$ k9 }
豬油 2大匙
; Q1 W4 N @- I+ w% V! Z水 3/4杯 ( P" Z7 l) K7 W/ c4 W+ i( Z& D
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ A* c; A$ D) T& q( q: c8 }. T
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; o& p+ S: c' M/ W
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。, y4 i; o1 v; t7 E1 w
$ O* V/ w: T: j3 q公仔箱論壇3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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, ]8 V$ r$ e7 J, k. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
. d. ]+ u4 p; g+ N) ], d- l& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ b+ s w2 {8 O/ k* D3 Q: X0 e$ [
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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