【材 料】
- V- R1 y: x) K) v5 F6 e9 q- Y. t9 D公仔箱論壇米粉 300公克 - C" `" _5 C' P+ H' x( f
香菇 3朵
5 j* q: l$ Z# l, u5.39.217.77:8898雞蛋 2粒 4 ~4 k$ O' M! t
蒜頭 3粒
+ m2 @) B6 |' o5.39.217.77:8898蔥 1支
! ]3 w8 \( S& S. J5.39.217.77:8898【調味料】 & B0 s3 C* ]/ w: P9 c- \
鹽 1茶匙
7 ] `- E" R. e/ [. y公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
. |: J( D- G" h% n公仔箱論壇糖 1/4茶匙 5.39.217.77:8898$ ?, Z: N% ?! j/ M
黑醋 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 f- w5 S/ i. t
豬油 2大匙 公仔箱論壇3 O* {* S/ G, Q" _# U7 Z$ c& [
水 3/4杯
$ C5 x5 j( a3 b- ]0 `公仔箱論壇【做 法】
2 U8 B/ Y/ ~; O: N X% Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒;蒜頭剝膜洗淨切絲;香菇去蒂泡軟,切絲備用。5 \3 l9 H R7 j5 q8 q
; a) H( O" u( t2.蛋洗淨,做敲蛋檢視順序後,將蛋打勻。
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- ^" c! h* D! W# e6 x$ c5.39.217.77:88983.炒鍋潤鍋後,加1大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮,切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾,先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出,待涼切段備用。
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5 p: |9 D- s6 Y5.炒鍋中放入2大匙豬油,以中火燒熱至油溫140℃,依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲,加入調味料煮開,再加入作法3的米粉一起均勻炒熟,最後加入黑醋即可。 |