[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】   R3 M( X2 A* ?
罐頭珍珠鮑  1罐
7 n  u* o& U" P$ C豬肚  1副
1 Q- @+ N) h- J, T3 y5 l9 O5.39.217.77:8898綠竹筍  1支 5.39.217.77:88989 W, U7 I5 z6 T* i& O
香菇  6朵 5.39.217.77:88981 {8 ~. R4 t9 F5 j% d! d
薑片  6片
( @) z4 X7 a3 O" ]2 W' J) etvb now,tvbnow,bttvb水  1600㏄
# y& o5 v0 R$ g% S; q  {  r5 g5.39.217.77:8898洗豬肚材料：
. f! C7 `6 d# ^% Z9 W4 s# F* q公仔箱論壇鹽 適量
) s  D6 o4 a1 l6 V- s" K+ i2 B# e麵粉  適量
9 G" H& U" @* F* Z" a白醋  適量
5 f/ l4 f) D4 x1 I3 |* u【調味料】
" y& _, p/ u2 @$ ^8 }- y鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 i# s' a, m2 ?  q) h8 S' k
料理米酒  1小匙
. z# H3 A- i4 T3 k, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& V3 i( H0 a% S% J% t* [
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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# `( ~5 Y3 M8 btvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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9 z. R1 G6 s5 X0 U/ X. h% p3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。