[中式食譜] 鮑貝豬肚湯

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【材　料】
9 u. F, `% q# J$ }6 Ptvb now,tvbnow,bttvb罐頭珍珠鮑  1罐
* {! B" k8 L7 C& ]5.39.217.77:8898豬肚  1副 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 x1 |; ^6 Y# [! y) K
綠竹筍  1支
; W8 l0 O4 ]( Z# L9 E* T& _3 `tvb now,tvbnow,bttvb香菇  6朵
8 O3 `! J( y; n5 h' u8 A9 Ftvb now,tvbnow,bttvb薑片  6片
# R4 s* v7 e. I, v; D1 r( s+ C  ttvb now,tvbnow,bttvb水  1600㏄
! E5 E  c' v: }3 B) X3 b8 N5.39.217.77:8898洗豬肚材料： / ~- r; M( V! R3 h& c/ t
鹽 適量 公仔箱論壇  e7 u4 Q- N# x3 o# Y( D
麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; F4 j# H0 _2 p. G( j
白醋  適量 6 Y  G; G9 ?" h5 m. L- J( m. x: |
【調味料】 # Q% T5 _% g! p/ C" i, S
鹽  1小匙
' j% I$ _4 t- }5 Y( b5.39.217.77:8898料理米酒  1小匙 公仔箱論壇0 M  _$ C. o/ T& n$ i' ^, R% c! y( ~9 |
【做　法】
) g- p4 A6 g& K- S% F: W1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。
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6 [1 q+ n& u+ A: E( v( ^5.39.217.77:88982.綠竹筍切片；香菇切半，備用。
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3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。