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\" l9 f7 k3 h5 x8 O) ctvb now,tvbnow,bttvb材料
0 R3 N. b7 A3 [; U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架 1排、菲達芝士 100克、薄荷葉 20克、橄欖油 4茶匙、黑醋 1茶匙、番茄 100克、糖/鹽/黑椒各適量、羅勒葉 20克5.39.217.77:8898 h1 ?. _) h0 ? Z, k$ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 o! C3 `1 |$ p! {
醃料
% |4 o8 g5 l* \# W/ m0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香（切碎） 1棵、黑椒/鹽各適量、水瓜鈕 2茶匙、黑醋 1/2湯匙、檸檬汁 1茶匙、橄欖油 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 f U- b) b0 [
' k+ D: D/ M3 [. O/ j, s. ]5 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Z, T7 w' _* T8 W6 _+ x G2 d( f
做法
, x7 s% R* _) G3 L5.39.217.77:88981.羊架洗淨抹乾，切去多餘脂肪及搣去內膜。
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! ?7 A; A) S" z6 z9 k8 q$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊架加醃料，放雪櫃醃30分鐘。
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0 L8 S- @. l9 M' U) a6 G5 ~4 i$ x4 Y5.39.217.77:88983.羊架取出，平底鍋內放羊脂肪起鑊，用猛火將羊架四周快速煎香，約一成熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 G) G* u; Q1 I" U4 i* B
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4.焗盤內鋪錫紙，放蒸架再放羊架，再在羊架骨位包錫紙，放入已預熱至 100℃之焗爐內焗 40分鐘，其間每 10分鐘翻動一次。
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0 n2 d. l2 h5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.取出攤放在焗爐面上靜置30分鐘，讓肉汁滲入纖維，切時就不會有血水。
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6.番茄切半，放在焗盤上，淋上 2茶匙橄欖油、糖、鹽、黑椒各少許及羅勒葉，蓋上錫紙以 120℃焗1小時。
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- ^" u: f& @8 R; `/ }公仔箱論壇7.菲達芝士切片，跟薄荷葉、2茶匙橄欖油、黑醋拌勻。另將少許黑醋及橄欖油撈勻。
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; h, E0 T8 T6 g( q& c8.羊架切件上碟，旁邊放菲達芝士及番茄，淋上調好的黑醋與橄欖油即成。
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4 c1 X8 k2 t$ z5.39.217.77:8898澳洲的羊在 18個月大時才宰割，羊架較大件。新西蘭的羊約 6至 8個月宰割，羊架細、肉質嫩。 5.39.217.77:8898& Y4 S8 p1 {6 V7 C: `/ n
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發表於 2010-1-6 05:57 AM
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