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材料
4 G& O1 x: x. V( {& t+ Q/ [" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 380克、粘米 160克、乾瑤柱/蝦米/冬菇各 30克、臘味 150克（切粒）、芥蘭 120克（切粒）、糯米酒 20毫升、薑片/糖/鹽/生抽/紹興酒各適量5.39.217.77:88987 [% E1 Q0 E5 s2 Z* i! K* L
5 q+ R, S ? M! H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ A0 T1 _+ N& f8 `6 I+ M {
做法
' R" g( \! c R' S" }1 s8 N' r$ ~1.將乾瑤柱、蝦米、冬菇分別放入溫水浸至軟身後瀝乾水。紹興酒、薑片加入瑤柱、蝦米，冬菇加少許油，用中火蒸 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 T% X' S3 w+ p- S+ n
) R$ ?! e& T1 O5 ^1 l% ~% btvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的糯米、粘米，用沸水浸焗 1小時後，瀝乾水，分別倒入筲箕用中火蒸1小時至全熟。
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/ A$ r7 Q* U0 D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.臘味粒飛水後放入油鑊，加入瑤柱、蝦米、冬菇、芥蘭及紹興酒用中火爆香，炒熟備用。公仔箱論壇6 k8 w4 O; ]6 p
7 z# Y* g8 c$ U公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許油，將糯米、粘米放入鑊中翻炒，加入糖、鹽、生抽調味，灒入糯米酒，加入炒好的臘味粒炒勻。蒸熟的糯米，冷藏至硬身，再用水洗去膠潺後瀝乾才炒，口感更煙韌。 |
發表於 2010-1-5 05:58 AM
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發表於 2010-1-5 07:02 AM
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