 0 n, n- |/ U8 f3 A' G
1 V, r6 |6 j- F6 p! l. V& E
材料
( w9 w K- M+ C O$ B/ u雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量
- u" I3 J+ H& X% X1 q: g; \$ q8 j5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 _4 T1 i7 d6 y: v: i
4 |( F- S1 W+ d$ c5.39.217.77:8898做法
) c* X/ }* }/ e3 A( s1 a1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。
4 {( |: n* V' h7 |+ n' W7 P7 V5.39.217.77:8898
( ^$ u I! X" P" y5 X _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。4 t# R: M4 P; V( i& ~2 X0 w) H
5.39.217.77:8898: {# d4 v: U* i9 z6 F
３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb |2 v) W4 {* L6 B7 I' T
公仔箱論壇7 x5 K% J/ E* ~2 q/ \: }
４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m4 g; F9 o3 Z: H9 ~
|
發表於 2010-1-5 05:56 AM
| 