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[食肆地點] 七彩圓餅法式甜美


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店內8款macaroon中,以薑味及熱情果最為特別,小圓餅外脆內軟,甜度適中,可吃到杏仁香味。(各$15)

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法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製,顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖,並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。($30)

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七彩甜品macaroon,是法國喜慶活動必備賀禮,若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅,就知道難度之高,過程中每個細節都要控制準確,必須人手製造,故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國,餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel,難怪夠膽以macaroon作主打。
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8款口味常轉換店內的macaroon,全部於土瓜灣工場每日人手製造,新鮮的macaroon外脆內軟,加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣,不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道,當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別,餡料內有新鮮水果,味道格外天然。/ Q& m$ Z' U8 R

2 Y9 C7 X9 g0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了macaroon,店內亦有不少經典法式甜品,如香滑的焦糖燉蛋,會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖,並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle,七成是Valrhona黑朱古力,味道濃得像滑溜的朱古力bar,另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載,稍後會有更精緻的包裝盒。) {' U6 `# G# {: \

* _: J) \. G- ?2 O) l公仔箱論壇■Paul Lafayet
9 I* k- g- a, U/ c8 w% E  `地址﹕K11地下TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J; h' _2 o) @# T
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
+ q0 E: D  N5 i0 n# P/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕$50
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好靓啊,好唔好味架
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