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店內8款macaroon中,以薑味及熱情果最為特別,小圓餅外脆內軟,甜度適中,可吃到杏仁香味。(各$15) $ x- l! T* ]# ^6 `( n
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# {0 H0 L+ B: H/ z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製,顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖,並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。($30) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% ^1 @: O8 B2 m7 V
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七彩甜品macaroon,是法國喜慶活動必備賀禮,若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅,就知道難度之高,過程中每個細節都要控制準確,必須人手製造,故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國,餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel,難怪夠膽以macaroon作主打。
' C" q( F# x. ~/ `$ ~. a0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 }. x6 g3 o1 A a
8款口味常轉換店內的macaroon,全部於土瓜灣工場每日人手製造,新鮮的macaroon外脆內軟,加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣,不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道,當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別,餡料內有新鮮水果,味道格外天然。tvb now,tvbnow,bttvb7 i# V& p! d/ n# ? V
4 }! b/ c. X. h4 X, B1 G) |3 |" {除了macaroon,店內亦有不少經典法式甜品,如香滑的焦糖燉蛋,會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖,並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle,七成是Valrhona黑朱古力,味道濃得像滑溜的朱古力bar,另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載,稍後會有更精緻的包裝盒。/ u! @1 e0 f* w* v
1 L5 u+ W, V8 c2 h# Etvb now,tvbnow,bttvb■Paul Lafayet
+ l5 F8 G! N# A/ V; b5 ~地址﹕K11地下
& p8 x4 y0 _ _% t; x營業時間﹕上午10:00至晚上10:005.39.217.77:8898# z9 p( M. Q# ^5 `* L& T( g, w
人均消費﹕$50
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