7 ` R' |* h+ g: \8 _+ U, Ntvb now,tvbnow,bttvb店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） 公仔箱論壇. d8 a6 i( l& z9 C1 |7 }) V
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/ n' G6 I y& W C! ?5.39.217.77:8898法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） 公仔箱論壇+ ]% z3 @0 [9 \ u
4 z3 M) o2 L7 K& T+ {5.39.217.77:8898七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 `/ R0 h. W. m' }: o
' H( m4 h& M# u# t( c# o# ~公仔箱論壇8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。tvb now,tvbnow,bttvb; s# R Y9 y& l6 G
7 f1 i3 A: g8 \, i5 S2 k5.39.217.77:8898除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j: m( c- d1 f8 M% {
* o. `; h' v1 M3 C% w& z" c7 mtvb now,tvbnow,bttvb■Paul Lafayet
- M2 R7 \1 z, f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕K11地下
; q/ h/ v, @) F6 J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕上午10:00至晚上10:008 \- u( M* k8 O
人均消費﹕$50
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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