1 j5 k. q9 Z! b! v7 Z7 g8 o; s% F0 \% f店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
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T0 I* N f( u2 c4 b {/ c- ]tvb now,tvbnow,bttvb法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30）
2 r6 q, U* q8 g$ K" b' z1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 k" c2 d! P! M! f! j# V8 n
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。# v1 }/ P1 H( m9 G" x! f: x, P' l) p
" b) c2 ^) U3 t8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" L2 p4 S( `3 x" v5 }4 a
* _; m& ]4 U9 H1 y) Z3 T( g除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
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$ S+ ]6 n7 b- t2 Z& [3 P9 n7 [# ~tvb now,tvbnow,bttvb■Paul Lafayet
0 ]5 |7 R/ a h# Y$ j! x- ~地址﹕K11地下
0 q- F, y. n H) F3 `: I/ d9 Itvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕上午10:00至晚上10:00tvb now,tvbnow,bttvb0 v) L. B5 ?1 z0 V% R- z0 I
人均消費﹕$50
0 D) C" h( K7 w" F& i( s+ T5.39.217.77:8898 | 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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