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) [) ~1 @# K4 ^& J9 {4 @5.39.217.77:8898材料
8 l; N2 M4 u, J. y$ ?0 q雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* v. B5 J* `8 T$ F! n/ Q
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公仔箱論壇" K4 K8 Y/ h4 A' d5 p* b4 u( I
做法
: z* s& D& T W0 r; ~tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。6 x) z; k/ {0 j* W4 S1 Y8 w
$ o8 A3 Y! `6 \& E/ q' g/ a" L9 x3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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9 q6 e# f8 R( ?! Z. M$ b3 ^9 F! Ctvb now,tvbnow,bttvb5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
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8 h; k; E5 }# |如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 5.39.217.77:8898/ B9 D! W t O8 ]6 L+ f
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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