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材料
# e. a4 O" n Z1 F* R3 p雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s" [0 A: R! J, `, }
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做法
; L b- w& s6 e9 c' ^9 `; o j) Y, |1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。 @) W! p5 \5 u# n
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。
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3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。 ?5 ^0 ?6 k5 Q" \& W; M. L a
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。. |7 }( D1 L( u
# x' k6 t9 N, g o8 z公仔箱論壇5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w; T$ U1 x2 B& k& h
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 7 z! X ^6 d9 @" I' e
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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