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材料
8 P: P! C7 \9 u雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙公仔箱論壇8 N& I2 A6 @; K5 D- ~0 j+ k
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' ]( i3 C; |! X3 _: s+ Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 `. p' \4 b" U+ B5.39.217.77:88981.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u3 d3 A/ n0 m9 C* j
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。; Y5 r! i( w3 s* Z7 c
% m% g, v g" E. b t; i, {3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。5.39.217.77:8898) \% P$ [8 ~" a) M. B
/ n) c' G7 M6 w' q: S4 k' z1 x+ I5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。 4 B* Z3 x6 X: {& L- N
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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