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材料
6 {! b. [$ A) }8 [ d5.39.217.77:8898海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克: J! r d( q' F: s: C5 Q h0 d$ t' x
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做法
2 L. c S2 I" a X- g# ~: h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將海中蝦洗淨，抹乾水份後切去蝦頭，用 300克粗鹽覆蓋蝦身，於太陽下及通風地方晾曬3日。
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" u# y9 ?. T( m4 g; ]2.將半邊海鱸魚洗淨，抹乾水份後，用 300克粗鹽將魚覆蓋，放太陽及通風地方晾曬1日。' k8 e+ J7 `+ G8 H F
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨，整齊排於碟上，將薑絲鋪上。
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4.放入蒸爐，大火蒸 5分鐘，即可。
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發表於 2010-1-2 06:08 AM
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發表於 2010-1-2 01:34 PM
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