[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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材料. K. }' h. [2 z$ Y/ y) G
五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許
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' h- a" S" b$ O+ L5 S3 ^公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ }- A+ s2 O$ I
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。* ~5 N6 c6 h& Z' r. J% p
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2.將腩肉撈起放凉備用。6 t: P) u: }: Y, J) x1 Q

9 Z, ]7 c  q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。5.39.217.77:88986 _5 |; P$ Y2 t& B; K" M
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5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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