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五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 T" V* {+ m% r2 {
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' w" _; r% |7 ?) F A9 o8 l; Z
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。
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2.將腩肉撈起放凉備用。
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% f% u5 x- u5 D }. }# d' m) p1 O* L- g3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。
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9 z" Q2 I, E8 a7 j1 j( a5.39.217.77:88985.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。5.39.217.77:8898/ g) r6 v6 r4 c/ S) \5 ]
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發表於 2010-1-2 06:06 AM
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