[中式食譜] 橋頭梅菜脆皮扣

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材料
4 a: c* }, a$ f$ r- f' _9 s  B) K五層腩 400克、梅菜 100克、腐皮 6片、米紙 3片、南乳 1件、紹酒少許、鹽少許、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb) @, R/ Z4 T# n+ b
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: a1 t& o- l! t: e5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ v4 n2 t6 _9 }7 m+ i2 Q, i1 S
做法tvb now,tvbnow,bttvb! |, h( A5 \) l" i* u
1.將五層腩切件，下油鑊用大火炒香，加入南乳拌勻後，放入鹽、紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 z, x9 q. H- F+ m/ v3 \
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2.將腩肉撈起放凉備用。: U& m5 n# g) G+ b+ Z" M' N8 ]
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3.腐皮鋪於枱上，放入腩肉、梅菜包裹起來，沾少許生粉水封口。
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4.米紙切開兩邊，用半張米紙將腐皮卷包裹。公仔箱論壇1 p( U% w9 Y8 ~) m+ r! Y

3 `% R) |! d3 h4 K- a: k9 w1 \# mtvb now,tvbnow,bttvb5.用大火燒熱油，將腐皮卷逐一放入，炸至金黃色，撈起即成。
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