8 Y7 c- a; K* U3 Y3 j公仔箱論壇. m5 T" O7 }2 p* N" }' S
材料
0 y# A& t# P$ X6 `6 {3 c消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙（已溶）、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克（室溫放軟）、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量5.39.217.77:88988 c5 [& T* R( I; a9 n$ |' o
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4 K5 h, M( h5 ~* e, O2 q- L: c; q3 N- i做法tvb now,tvbnow,bttvb* k! X# o" O. \: H1 @1 D& D6 b
1.將牛油紙墊上糕盤，塗上牛油。
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$ R* z5 U8 n1 [" K" | o! _5.39.217.77:88982.消化餅碎加已溶牛油拌勻，平均撒在餅盤，鋪至約1吋高，放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色，然後取出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb! W; |2 C5 P& _8 B6 G3 V
! _# I( Q* g( w) A+ J* M6 Q1 u3.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水，再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘，盛起以廚房用紙印乾，，然後鋪在焗盤上，放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身，取出攤凉後磨碎。
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i6 w8 x. k4 I( Q2 E- }' b5 e: ]) }5.39.217.77:88984.將忌廉芝士略搓爛後加糖，用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身，加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻，然後分兩次將蛋拌入，最後加忌廉再拌勻，倒入糕盤內。
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2 Q4 a' a- N& N+ Y; H5.39.217.77:88985.於焗盤底包上錫紙，放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中，預熱焗爐至 180℃，將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身，取出攤凉後，放入雪櫃雪1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! K8 K: C& N/ Q5 T
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6.用蛋糕刮刀沿邊插入，將蛋糕脫模上碟，放上菠蘿，最後撒上黑胡椒即成。5.39.217.77:8898" u. `- i% ^! m" s) g2 Q9 M/ d) `" ~
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發表於 2009-12-31 06:05 AM
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發表於 2009-12-31 12:44 PM
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