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0 y+ t/ a7 W' m( u3 k. Btvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇5 @2 ~4 Z" l$ o4 [$ O: N
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙! c* o8 f( N! B% D8 T6 Q* A
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做法1 l0 S4 ?9 h7 I
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。2 R: D4 C( L. g+ a0 Z1 X) E" a
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2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。' N$ b' h o4 m0 Y% F. _6 o: r' r
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3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。公仔箱論壇8 x8 Q+ ?# `+ e& e- z
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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