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牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙公仔箱論壇/ _" e' F( l& O0 d; \) b6 ]% n
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* h. g- O! ~" e
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。0 g* t# X1 O( o+ ~: Y1 M9 ]
" _+ ?. I$ o/ C3 J4 |2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。
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1 s* J& S) K% V) L2 j& g$ D3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。 \( e. R4 u+ h4 U; S
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4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 I( e8 |" ] ~# |# ~; \& |
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發表於 2009-12-31 06:04 AM
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