[西式食譜] 香茅蝦醬撻

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8 z( [  D. s' B, _4 v8 X公仔箱論壇材料 5.39.217.77:8898# F; r/ F! l/ i+ ^
牛油 100克、蒜頭 3粒（剁碎）、蝦 750克（去殼去腸）、急凍酥皮盒 8個、香茅碎 1茶匙、青檸汁 3茶匙、豆蔻粉 1/4茶匙、鹽/胡椒粉/百里香各少許、沙律白汁/葱碎各 2湯匙
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, I1 m8 ~; x% b6 @! k- J0 S5.39.217.77:8898做法: }" E: s1 V" R) C* u
1.將酥皮放入已預熱至 200度焗爐焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 v# n8 l- I* C3 o' q

! i# Q' X. F3 `5 o公仔箱論壇2.將蝦仁切碎；牛油用細火煮溶，加香茅碎、蒜粒、蝦仁、豆蔻粉、鹽、胡椒粉及青檸汁炒勻盛起。  A7 f2 M3 u* G9 E. V; |% ?$ _* _

2 z& m% X/ S6 ^0 Y3.待蝦肉略攤凉後，放入攪拌機打勻，再加沙律白汁及葱碎打至均勻，倒出放入雪櫃雪1小時。
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2 U: {4 \3 [2 i- w; J4.將焗好的酥皮盒取出，用匙羮按下中間部份，然後釀入適量蝦醬，最後放上少許百里香，上碟後放上裝飾即成。公仔箱論壇8 K0 v' Z8 [+ n6 j9 }
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