[甜品] 豆沙西米焗布甸

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  H- C2 U- o. T% [2 M/ ^( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升公仔箱論壇- I/ W$ S7 u# ~

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$ e% @. S$ \3 Q6 S7 P8 u# h% y公仔箱論壇做法+ b. @6 H' ], ]3 e; q/ i
1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。
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2 q9 {  u' J- @. U- \公仔箱論壇2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。4 D8 I! o$ D+ W3 v9 F
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3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。/ [9 U% |5 T. H6 p. _: B( }
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。
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