[甜品] 豆沙西米焗布甸

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) V( W& O& j3 D: `# E% h5 S材料
- E" P9 s, P0 l% X豆沙 100克、西米 60克、水 400毫升、糖 45克、蛋黃 2隻、無鹽牛油 25克、生粉 18克、吉士粉 18克、鮮奶 45毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 \2 L/ z) ~6 Y/ Z2 N

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1.大火燒滾水，放入西米，煮滾後轉中火煮 15分鐘，加糖及牛油煮至溶。tvb now,tvbnow,bttvb, N4 k0 F. t: Q8 K( F" S! N
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2.將吉士粉、生粉、蛋黃及鮮奶拌勻，加入西米中拌勻，用小火煮至香味溢出，約1分鐘，然後熄火。
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7 I; w5 K3 j" u+ p5 p+ v3.將西米糊注入焗杯內至半滿，放入適量豆沙餡，再注入西米糊至滿。
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4.將（ 3）放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘，見表面焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb; F# W; |9 u: e: ?

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