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材料1 i! R! [. _; o3 C) e4 G- y6 g
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& o' M, c, w' i* j& a
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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6 n; A5 Y k) p公仔箱論壇做法
* d' g0 v" |7 x: s8 F, x% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。5.39.217.77:88980 d+ G, G. G7 O/ `. T( X
- S; q2 v/ C% q5 c( N2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。0 m# f( u4 i( z k0 e/ u6 c; M
2 S% f2 Z ^; c5.39.217.77:88983.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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