[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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. v: ^: H/ l& f6 j材料9 B0 d/ G* ]& d: k5 [: p( H
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量5.39.217.77:88983 x4 I4 w# W# z9 j  a9 Z9 w# ]

0 Z- Q3 r: Y! U9 r4 K5.39.217.77:8898醃料
- |; Q/ ]5 [+ C. L5 m5.39.217.77:8898鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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6 `7 |9 y: J1 c5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898) @6 Y* ^3 \& W7 W' o
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
3 w! i9 A7 `9 r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 k* _' M8 c2 |
3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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- ~+ S& V1 N5 y- R, h0 N( d在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯5.39.217.77:8898+ W- l5 G) u& t: a3 A- C6 X
腩排會油滑D

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加鳳爪更好