[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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+ \# m( k, |$ q2 E! P. s材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, @6 a* ?! e2 f% R4 V3 ?
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇: W6 ?$ O2 |/ P( K5 U6 P* [
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醃料
1 f) V1 V- d( k1 L! b! ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' r) }7 j- Z1 U* U9 E# ]$ U

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6 B/ ]" N+ h- `" A; }- ~做法公仔箱論壇4 n- F$ ]% w' w3 J
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) W% d; u' G( Y+ a4 D

/ o7 P! z$ y- e& |7 \5 ~" G5.39.217.77:88982.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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playlord

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" @: j5 ?% M9 |/ N5.39.217.77:8898在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯2 j  Y/ j" Z; K; y3 P
腩排會油滑D

ireland.man

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tvbckbt

加鳳爪更好