[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料. U% |( O4 d+ u! q
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; n+ T. z# l( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 Q8 W( W7 T! j1 a! J, K
醃料公仔箱論壇! M( B: W7 ]/ ~. N$ ~) x( P
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙
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, Y! s4 p  C0 ~- }做法
; ]  U. e7 c8 Z" m9 r. c1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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* d( g" U3 ]$ X3 L; Itvb now,tvbnow,bttvb3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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$ J" u  {0 x* S* R5 V% P; E( E0 R, L& K公仔箱論壇在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
0 K/ m4 [% l# E2 f5.39.217.77:8898腩排會油滑D

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加鳳爪更好