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材料公仔箱論壇2 c! f* f6 ^& X& A: E
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量
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8 H: C7 p& c$ I9 L# F0 K. }, ` @醃料
% l- Z; Y0 R' [3 T F) etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙公仔箱論壇 u/ n* U% F7 ?: t/ j8 J( x
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: O+ {+ [" Z1 u0 Y$ x$ b做法5.39.217.77:88988 i$ h+ }$ s! M8 \
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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: }( G+ e& ], x5 v2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。' H$ [8 b/ }$ F) y) X8 v3 c' k& ?
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 , J9 ^" U5 `% Z- Z
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發表於 2009-12-28 06:00 AM
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發表於 2009-12-28 12:48 PM
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