[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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材料
3 z) h0 z+ @! |2 z, u' Ztvb now,tvbnow,bttvb米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇. C3 G1 n" v9 D, z% S! E

7 X3 O( ?* y+ _! `- w公仔箱論壇醃料  T9 Z( Y- b) y3 z7 ]3 [
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙* h/ Y2 M9 j4 J: U, @( l* S! a8 C
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1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
+ {: n' X# o5 Q4 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 H# H  i3 h# U! b
3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 Y( d0 B2 n
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3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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& ]; |( q0 s$ J) g% e在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
0 P& Z( H/ ?" I: ^3 E腩排會油滑D

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加鳳爪更好