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[中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯

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" ?0 Q! }* W3 e7 t2 J1 F" c/ |2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) D1 {, o' g, p! `* Q1 m9 U1 v米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒(去籽切絲) 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb( A/ g/ G& z7 M3 k8 e; n0 }

4 w* ^' O5 B( k, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 a! O* V- K- {: W' L; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙5.39.217.77:8898+ R/ p; Q3 |, F/ G

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1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻,再加入生油及紅尖椒絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @6 H/ P6 j* B

0 u! J- l" _' k& E3 V6 m+ m公仔箱論壇2.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米及水,加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇* J  p" |# ]  T" t6 B! h6 i9 Z) Q
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3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。
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本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯 公仔箱論壇* F( j9 I# I0 W/ `; l
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3.轉細火,加入腩排,加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘,最後撒上葱粒,享用時淋上煲仔飯豉油。
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, y0 N1 c2 ^; O+ M4 _3 f在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
6 f) Y2 m+ w4 E* v2 ?3 d公仔箱論壇腩排會油滑D
今天的我不是昨天的我,我溶入黑夜;並將喜悅遺忘
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加鳳爪更好
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